Tradizioni gastronomiche e prodotti tipici
La gastronomia dei prodotti del Sinis è ricchissima. I piatti caratteristici della tradizione
riguardano pesce, carne e dolci, accompagnati da ottimi vini. Alcuni piatti risalgono alle più
antiche civiltà.La produzione e l’uso in cucina della “
bottarga” (uova di muggine
stagionate) è indubbiamente l’elemento che contraddistingue Cabras in campo
gastronomico e produttivo.
